日本兵库县神户市有一家名为「Grill一平」的西餐厅，最近因其奇特的复活经历而成为日本网友们的热门话题。这家餐厅创立于1952年，已有70多年的历史，是神户当地非常有名的西餐厅。尽管餐厅的美食广受欢迎，但吸引网友关注的并不仅仅是美食本身，而是这家店曾在1995年坂神大地震后，因一位热心常客的意外举动而得以继续经营的故事。
1995年1月17日，坂神大地震突袭日本，造成了上千人死亡，许多建筑物倒塌，其中就包括「Grill一平」的店面。
日本兵库县神户市的知名西餐厅「Grill一平」
当时接手餐厅的第二代老板虽然幸运逃过一劫，但面对完全毁损的店面、无法联系到的员工以及难以获取的新鲜食材，他一度考虑放弃重建，决定关门歇业。
「Grill一平」曾因为地震导致店面全毁，老板都考虑要直接关门了
然而，这家餐厅的故事却没有就此结束。一位常客得知老板的打算后，出于对餐厅美味的眷恋，他决定自作主张，替「Grill一平」建了一座临时的组合屋店面，并将其送给了老板。这间组合屋不仅具备两层楼的结构，内装也十分完善，甚至连店铺的挂帘都准备好了。
结果常客擅自替「Grill一平」盖了组合屋店面，不但有两层楼，内装一应俱全，甚至连挂帘都做好了！
面对这份意外的“礼物”，老板哭笑不得，尽管原本打算放弃经营，但最终还是被迫接手继续营业。然而，尽管有了新的店面，食材和员工问题依旧困扰着餐厅的运营，餐点的味道也发生了一些变化。
老板：「那位常客还真是给我添了大麻烦。」
这时，那位常客再度登场。他对餐厅的味道变化感到不满，甚至直言不讳地批评餐点，声称“这种水准还敢要我付钱？”尽管如此，他仍然按时支付餐费，并继续光顾这家店。这位常客的坚持和支持，帮助餐厅度过了最艰难的时期，使得「Grill一平」得以逐渐恢复生机。
「当时因为料理的味道有些改变，还被那位常客骂：『这种水准还敢要我付钱？』 」
「不过他还是有付钱就是了。」
「这就是新开地的常客的厉害之处啊。」
今天，「Grill一平」不仅恢复了元气，还扩展到拥有4家分店，成为神户市颇具知名度的西餐厅。这一切都要归功于那位热心常客的“爱管闲事”行为，以及他对餐厅的长期支持。
目前除了位在「新开地」的本店之外，还有另外三间分店
这段故事展示了顾客与餐厅之间的深厚情感，也让人们感受到在逆境中互相扶持的重要性。
常客对餐厅的坚持，不仅帮助了老板渡过难关，也让这家餐厅在灾难过后重新焕发活力，成为神户市的一块招牌。
真的令人好奇这家餐厅的料理到底有多好吃，能让常客如此执着地支持！
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