日本闹米荒，超市无米可买！老店创新“面包便当”自救

米饭作为亚洲人，特别是日本人日常饮食中不可或缺的主食，近来在日本却面临了一场前所未有的危机——全国范围内出现了严重的米短缺和价格飙升的现象。这一情况不仅让许多日本家庭的餐桌发生了变化，也在社交平台上引发了广泛讨论和担忧。许多人开始寻找其他替代品，甚至考虑改吃泰国米等进口大米。

根据《朝日新闻》的报道，近年来日本各地的白米供应开始紧张，超市中的大米货架频频空空如也。

许多消费者在社交平台X上发文，抱怨他们在超市找不到米，甚至只能看到糯米或糙米，价格更是一路飙升。有些家庭被迫减少米饭的消费，转而食用面食或其他替代品。

在社交平台X上也出现不少有关缺米的贴文，有网民就讲到看了公司附近的超市，真的没有米。 只剩下糯米，连糙米都卖光了！

位于北海道大学附近的一家餐厅，主要服务大学生，提供大份的定食。餐厅店主表示，他们每天需要消耗20公斤的米，但从两个月前起，进货价不断上涨。与去年相比，每10公斤的米贵了300日元。尽管价格上涨，但为了服务学生，餐厅只能咬牙坚持，不得不承受成本的增加。

也有网民讲到「去哪里都找不到米，我只能一直吃面」

在福井市，一家米销售店在8月中旬已经完全断货。店主表示，由于全国米短缺，他们收到了大量来自东京都和关西地区的订单，去年的库存早已销售一空。虽然新米在8月21日开始发货，但零售价预计将比去年上涨30%至40%。

社交平台X上充斥着关于米短缺的讨论。有人表示，在公司附近的超市里，米已经卖光，连糙米都不例外。而即使找到米，其价格也比平时高出许多。有的网友无奈地表示，因为买不到米，家里只能一直吃面。

这场米短缺危机也影响到了1892年创业的老铺便当屋“中央轩”。据《FNN》报道，中央轩的社长儿玉为了应对米饭短缺，不得不寻找米饭的替代品。最终，他们决定将招牌便当中的白米换成面包，希望能在这场危机中渡过难关。

由于国产米价格高涨，许多超市开始销售进口米，尤其是泰国米和美国米。数据显示，日本国内米的交易价格为每公斤258日元，而美国米的进口价格为每公斤149日元，便宜约40%。泰国米的进口价格则更低，每公斤仅为99日元，比国产米便宜逾6成以上。因此，越来越多的消费者转向购买便宜的进口米，以应对日益上涨的生活成本。

专家指出，这次米短缺的主要原因是去年异常炎热的气候，导致日本全国各地白米减产。此外，外国游客的大量涌入也增加了白米的需求，进一步加剧了米价的上涨。尽管农林水产省表示，新米将在9月上市，预计超市的短缺状况将逐渐缓解，但新潟大学农学部助理教授伊藤良二表示，全国米价和供应情况可能要到11月份才会有所改善。专家预测，白米价格将在12月底前维持在当前的高位。

在这一特殊时期，日本社会正在适应和应对米价飙升和短缺带来的挑战。不少家庭不得不改变饮食习惯，寻找新的主食来源。随着新米的上市和进口米的增加，希望这场米荒能逐步得到缓解，但其对日本社会的影响仍将持续一段时间。